Guacamole

Chi ha un albero di avocado? Io e mi ritengo fortunata al 50%, vi dico subito il perché, motivo mi piacciono da morire ma sono dei frutti grassissimi, ma ormai si sa se non è succulento e pieno di calorie non ci piace.

Oggi ho preparato la salsa guacamole una vera goduria, tante verdure fresche tagliate finemente e appunto l’avocado, sale e olio e nulla di più buono e semplice da spalmare come fosse nutella o addirittura da mangiare a cucchiaiate .

Se adorate l’avocado e ne avete parecchi li nel portafrutta ve la consiglio proprio.

Qualche crostino e avrete un aperitivo in perfetto stile esotico ma non troppo.

Andiamo alla ricetta!

Salsa per 4 persone:

• 4 avocado
• 1/2 pomodoro
• 1/4 di cipolla
• Succo di limone q.b
• Olio di oliva q.b
• Sale q.b

Se lo gradite potete aggiungere del peperoncino.

Schiacciate gli avocado con una forchetta,tagliate finemente la cipolla e il pomodoro.

Unite insieme il tutto è condite con il succo di limone, l’olio di oliva e il sale.

In pochissimo avrete una salsa guacamole gustosa da servire oltre che spalmata sui crostini anche con delle tortillas.

In realtà potete mettere tutti gli ingredienti nel mixer ma se tagliate tutto a mano il sapore e la consistenza cambierà drasticamente . Io vi consiglio di tagliare tutto a mano e molto finemente.