Pancake con lamponi freschi

I pancake sono perfetti a colazione , in questi giorni di festa regalate alla vostra famiglia una colazione tutta americana .

Dentro i pancake ho messo i lamponi freschi , in pezzi buonissimi,danno una marcia in più al solito pancake.

INGREDIENTI :

25 g di burro

2 uova

200 g di latte

15 g di zucchero

125 g di farina 00

6 g di lievito per dolci

Sciroppo d’acero q.b

Lamponi freschi q.b

PROCEDIAMO :

Sciogliete il burro.

Unite insieme gli ingredienti liquidi in una ciotola e i solidi in un altra .

Lentamente e mescolando unite il liquido al solido,mescolate fino ad ottenere una pastella prova di grumi.

Aggiungete i lamponi freschi a pezzetti.

Scaldate un padellino meglio se piatto , ungete il fondo.

Versate un mestolo di pastella per pancake in padella.

Cuocete il pancake su ogni lato.

Girate il pancake quando vedrete le prime bollicine comparire.

Servite con lamponi freschi e sciroppo d’acero.