Ravioloni alle melanzane

I ravioloni alle melanzane un gioco da ragazzi grazie al mio Pasta Maker Philips!!!!

macchina pasta

Poche mosse per fare in casa dei ravioloni freschi con Pasta Maker, non serve pesare, non serve tirare la sfoglia, tutto diventa più semplice cari amici.

Un buon ripieno ed ecco dei buonissimi ravioloni.

ravioloni

2 persone ; 60 minuti di preparazione ;

INGREDIENTI :

  • 1 misurino di farina 00
  • 90 ml di acqua
  • 1 melanzana
  • 100 g di provolone piccante
  • parmigiano q,b
  • pepe nero
  • basilico
  • 1 albume
  • sale
  • olio d’oliva
  • aglio
  • 300 ml di passata di pomodoro

INDICAZIONI :

Iniziare dalla salsa di pomodoro per condire i ravioloni, rosolare un aglio con un filo d’olio d’oliva, versare il pomodoro, lasciare cuocere fin quando non si addenserà, salare.

Bollire una melanzana tagliata a cubetti in acqua bollente e salata.

Scolare la melanzana, passare la melanzana al setaccio e condire con parmigiano, basilico, pepe nero.

Tagliare a pezzettini piccoli il provolone piccante, unirlo alla melanzana.

Mettere la farina nel vostro Pasta Maker, azionare la macchina e scegliere il programma 1, versare l’acqua dai forellini sul coperchio.

Dopo l’estrusione, disporre il ripieno al centro della sfoglia e ricoprire con un ‘altra sfoglia, tagliare alla grandezza desiderata, e sigillare con dell’ albume e una forchetta le estremità dei ravioli.

ravioloni preparazioneCuocere i ravioli per 4/5 minuti in acqua bollente e salata.

Condire i ravioli con la salsa di pomodoro.

 

Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround “Per fortuna in Cucina c’è Philips” con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso.
La ricetta è stata realizzata con l’estrattore PastaMaker Philips HR1894/80 – provalo con la promozione “Soddisfatti o Rimborsati – 30giorni”
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