Torta pere e cioccolato fondente

Non so da quanto tempo desiderassi realizzare la Torta pere e cioccolato fondente, un po’ per cambiare la solita torta di mele un po’ perchè l’accostamento mi incuriosiva parecchio. la torta pere e cioccolato fondente è molto molto morbida e soffice, provatela!!! Ho preso la ricetta sul blog Kikakitchen!

pereecioccolato

 

INGREDIENTI :

4 pere grandi abate/kaiser

250 g di farina 00

200 g di zucchero

3 uova

150 ml di latte

100 g di burro

100 g di nocciole tritate

150 g di cioccolato fondente

1 bustina di lievito per dolci

liquore per bagnare le pere (tipo rum)

PROCEDIAMO :

Iniziamo con lo sciogliere il burro con il cioccolato a fuoco bassissimo.

Nell’attesa peliamo le pere, tagliatene 2 a tocchettini e 2 a fette sottili, bagnatele con il liquore.

Accendete il forno in modalità statico a 180°.

in una ciotola sbattete uova e zucchero, aggiungete al composto, nocciole, latte,cioccolato e burro e piano piano incorporate la farina.

Aggiungete all’impasto le pere a tocchetti.

Versate l’ impasto in una tortiera di circa 26 cm di diametro, ricoprite la superficie della torta con le fette di pera.

Mettete in forno e cuocete per 35 minuti a 180° statico e poi altri 15 minuti ventilato sempre a 180 °.

 

 

 

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