Mezzelune con ricotta e gocce di cioccolato

Le mezzelune con ricotta e gocce di cioccolato sono super buone, un croccante involucro di frolla e un ripieno di ricotta e goccine di cioccolato, strepitose!!!

Ho trovato la ricetta delle mezzelune con ricotta e gocce di cioccolato su un vecchio libro di mia madre, è una ricetta bimby che ho realizzato a mano, questa è la prova che è molto utile ma non indispensabile, e poi quanto è bello usare le mani.

mezzelune con ricotta e gocce

INGREDIENTI :

300 g di farina 00

80 g di zucchero

2 tuorli

120 g di burro ammorbidito

mezzo cucchiaino di lievito in polvere

mezzo limone grattugiato

Ripieno :

250 g di ricotta

2 tuorli

1 pizzico di cannella

40 g di zucchero

scorza di limone grattug q.b

50 g di gocce di cioccolato

PROCEDIAMO :

Iniziamo dalla frolla, in una ciotola versate farina e zucchero, le uova e iniziate a mescolare con un cucchiaio, aggiungete il burro morbido e continuate con le mani ad impastare.

Quando avrete ottenuto un panetto omogeneo e liscio foderatelo di pellicola e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.

Occupatevi adesso della farcitura, mescolate la ricotta, i tuorli, lo zucchero, la cannella e la scorza energicamente, per ultime unite le gocce di cioccolato.

Stendete la frolla e ricavate dei cerchi, mettete mezzo cucchiaio di ripieno al centro e chiudete, sigillate delicatamente il bordo con le dita.

Trasferite le mezzelune con ricotta e gocce di cioccolato su una teglia foderata di carta forno.

Preriscaldate il forno a 180° e cuocete le mezzelune con ricotta e asparagi per circa 20 minuti.

 

More from imprastando
Lasagna ricca
Buona Domenica, oggi abbiamo pranzato con un buonissima Lasagna ricca, quasi come...
Read More
Leave a comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.