Pappardelle con zucchine stufate

Le pappardelle con zucchine stufate io le adoro, adoro le zucchine e finalmente è giunta la loro stagione, è un primo piatto semplice e basico, facilissimo e veloce, insomma un piatto per tutti.

Ho realizzato le mie pappardelle con Philip Pasta Maker, ho utilizzato la trafila per lasagne e poi ho tagliato lunghe strisce, risultato ottimo, la pasta è senza uova molto leggera adatta anche per chi ha delle intolleranze.

pappardelle alle zucchine

2 persone ; 30 minuti ;

INGREDIENTI :

  • 1 misurino di farina 00
  • 95 ml di acqua
  • 2 zucchine
  • aglio
  • prezzemolo
  • olio d’oliva
  • sale
  • mezzo bicchiere d’acqua

INDICAZIONI :

Tagliare le zucchine a rondelle.

Mettere le zucchine in padella con un filo di olio e un aglio, lasciate cuocere per 2 minuti e aggiungere mezzo bicchiere d’acqua, aggiustare di sale e cuocere il tutto coperto.

Montare la trafila per lasagne  nel vostro Pasta maker.

Versate un misurino di farina 00 nel Pasta Maker, azionatelo e scegliete il programma 1,aggiungere l’acqua dai forellini sul coperchio.

Attendere l’ estrusione della lasagna,tagliare la lasagna a 15 cm di lunghezza.

Posizionare le lasagne su un piano e tagliare a strisce di 2,5 cm la pasta.

pappardelle

Portate ebollizione l’acqua per le pappardelle.

Cuocetele per poco tempo, circa 3 minuti.

Trasferire le pappardelle nella padella e saltare il tutto.

Aggiungere il prezzemolo tritato a cottura ultimata e servire.

 

Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround “Per fortuna in Cucina c’è Philips” con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso.
La ricetta è stata realizzata con l’estrattore Pasta Maker Philips HR1894/80 – provalo con la promozione “Soddisfatti o Rimborsati – 30giorni”
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