Rotolo di zucchine grigliate ripieno

Rotolo di zucchine grigliate ripieno

Estate uguale zucchine e allora prepariamo il rotolo di zucchine grigliate!

 

Un’antipasto fresco e veloce che puoi farcire come vuoi, io ho scelto rucola, bresaola e stracchino, mamma mia che bontà.

Lo prepari lo metti in frigo e lo mangi, vedi è anche pratico e devo dire che è anche scenografico.

Seguite il passo passo.

INGREDIENTI :

  • 3 zucchine
  • 200 g di straccino
  • 100 ml di panna da cucina
  • rucola
  • 100 g di bresaola
  • sale

PROCEDIAMO :

Tagliate a fette le zucchine sottili ma non troppo e grigliatele salando durante la cottura.

In una ciotolina lavorate lo stracchino e la panna in modo da ammorbidirlo e per facilitare poi la stesura sulle zucchine.

Prendete un foglio di pellicola e stendetelo su un piano, stendete sul foglio le fette di zucchine grigliate sovrapponendole leggermente.

Coprite le zucchine di rucola, bresaola e stracchino.

 

Arrotolate le zucchine aiutandovi con la pellicola.

Conservate il rotolo in frigo per 1 ora e mezza circa.

Tagliate a fette e servite.

Super facile, fresco e leggere che non guasta mai!!!

 

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