Rotolo di zucchine grigliate ripieno
Estate uguale zucchine e allora prepariamo il rotolo di zucchine grigliate!
Un’antipasto fresco e veloce che puoi farcire come vuoi, io ho scelto rucola, bresaola e stracchino, mamma mia che bontà.
Lo prepari lo metti in frigo e lo mangi, vedi è anche pratico e devo dire che è anche scenografico.
Seguite il passo passo.
INGREDIENTI :
- 3 zucchine
- 200 g di straccino
- 100 ml di panna da cucina
- rucola
- 100 g di bresaola
- sale
PROCEDIAMO :
Tagliate a fette le zucchine sottili ma non troppo e grigliatele salando durante la cottura.
In una ciotolina lavorate lo stracchino e la panna in modo da ammorbidirlo e per facilitare poi la stesura sulle zucchine.
Prendete un foglio di pellicola e stendetelo su un piano, stendete sul foglio le fette di zucchine grigliate sovrapponendole leggermente.
Coprite le zucchine di rucola, bresaola e stracchino.
Arrotolate le zucchine aiutandovi con la pellicola.
Conservate il rotolo in frigo per 1 ora e mezza circa.
Tagliate a fette e servite.
Super facile, fresco e leggere che non guasta mai!!!
