Se trovate dei gamberetti freschi dal vostro pescivendolo di fiducia non potete non preparare il cocktail di gamberi.
Il cocktail di gamberi é un antipasto semplice e anche veloce a parte l’operazione più antipatica ovvero sgusciare i gamberi.
INGREDIENTI :
1kg di gamberi freschissimi
4 cucchiai di maionese
2 cucchiai di ketchup
PROCEDIAMO :
Mettete a bollire un po’ d ‘acqua con un pizzico di sale.
Dopo aver pulito e lavato i gamberi , appena l’acqua bolle versateci i gamberi e lasciateli in acqua per un minuto, scolateli e lasciateli raffreddare.
Preparate la salsa per condirli mescolando maionese e ketchup.
Una volta raffreddati i gamberi uniteli alla salsa e lasciateli in frigo per almeno un ‘ ora prima di servirli.
Se volete potete servirli su un letto di rucola come ho fatto io, o lattuga o anche radicchio.
