Il semifreddo in foto è molto grande perchè la dose è doppia..io vi darò la dose normale, ovviamente se avete uno stampo grande o più commensali raddoppiate.
250 ml di panna (meglio se fresca)
100 g di farina di pistacchio
2 uova
4 cucchiaini di crema di pistacchio dolce
100 g di zucchero
PROCEDIAMO :
Montate la panna in una ciotola grande che poi servirà ad incorporare il tutto e mettetela in frigo.
Montate gli albumi a neve.
Mescolare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere la famosa cremina spumosa.
Prendete la panna e incorporate tutti gli ingredienti mescolando dal basso verso l’alto e lentamente.
Prendete lo stampo e foderatelo di pellicola facendo fuoriuscire le estremità cosi poi da sformarlo facilmente.
Versate il composto nello stampo e conservate in freezer per circa 5 ore.
Se volete potreste guarnire il semifreddo con farina di pistacchio e cioccolato fuso.
