Biscotti di frolla montata

Biscotti di frolla montata

I biscotti di frolla montata sono la mia passione ,delicati e friabili, si sciolgono in bocca e sono fantastici con il tè.

Un sacchetto da pasticcere e un beccuccio a stella per ottenere biscotti ottimi come quelli in pasticceria ma con la soddisfazione di averli preparati con le vostre mani.

INGREDIENTI :

  • 375 g di farina 00
  • 250 g di burro
  • 100 g di zucchero a velo
  • 2 uova  1 tuorlo
  • 3 g di sale
  • scorza di limone grattugiata
  • ciliegine candite per decorare

PROCEDIAMO :

  • Ammorbidite il burro lasciandolo fuori dal frigo per circa 2 ore.
  • Montate il burro e lo zucchero a velo con uno sbattitore elettrico.
  • Montate per almeno 10 minuti finché non avrete un impasto spumoso.
  • Aggiungete le uova.
  • Unite a tutto la farina, il sale e la scorza di limone mescolando a mano.
  • Trasferite l’impasto nella sacca da pasticcere.
  • In una teglia coperta da carta forno date ai biscotti la forma che più vi piace decorando con le ciliegie candite.
  • Cuocete a 180 gradi ventilato per 10/12 minuti circa.
  • Biscotti dovranno essere leggermente dorati.

Vi lascio un’altra ottima ricetta di biscotti per il tè

Pasta frolla per biscotti da tè

 

 

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