Broccoli saltati con pomodori secchi e olive

Broccoli saltati con pomodori secchi e olive

I Broccoli saltati con pomodori secchi e olive , ottimo contorno anche se noi li abbiamo gustati come secondo piatto sono saporiti e croccanti, pronti in 15 minuti.

Le olive e i pomodori secchi rendono molto più sapidi i broccoli e danno a questa verdura una marcia in più.

Andiamo agli ingredienti per 2 !

INGREDDIENTI :

  • 500 g di broccoli
  • 1 aglio
  • olio d’oliva q.b
  • 6 pomodori secchi
  • 10 olive nere e verdi
  • 1 peperoncino (facoltativo)
  • sale q.b

PROCEDIAMO :

  • Eliminate la parte dura del broccolo e lasciate solo le cimette e qualche foglia tenera.
  • Lavate bene i broccoli.
  • In padella mettete i broccoli, l’aglio, l’olio d’oliva e il peperoncino se lo desiderate, cuocete per qualche minuto.
  • Aggiungete mezzo bicchiere d’acqua continuando la cottura, salate ma senza esagerare, cuocete per 10 minuti.
  • Aggiungete i pomodori secchi e le olive, mescolate il tutto.
  • Cuocete ancora per 5 minuti.

I broccoli saltati con pomodori secchi e olive sono perfetti accompagnati da dei crostini fritti o grigliati se vi volete mantenere light.

Se amate i broccoli :

Risotto broccoli e gamberoni

Sfoglia con broccoli e pancetta

 

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