Conoscete le zucchine spinose?

Conoscete le zucchine spinose ?

Le zucchine spinose o chayote in spagnolo, provengono dai paesi latini, il maggior produttore è la Costa Rica, ma io le ho sempre viste anche qui in Sicilia.

  1. Le zucchine spinose  sono buoniissime, ecco due interessanti ricette per cucinarle facilmente . Zucchine spinose

Le zucchine spinose hanno svariati nomi : patata spinosa, melanzana spinosa, melanzana americana, lingua di lupo ,patanzane, in realtà il loro nome scientifico é Sechium edule.

Più che alla zucchine secondo me è molto più simile alla patata.

Vi lascio due idee per servirla in tavola, entrambe veloci.

INGREDIENTI :

Zucchina spinosa

Olio d’oliva

Sale

PROCEDIAMO :

Sbucciate le zucchine spinose , eliminate il torsolo all’interno e la parte bianca.

Tagliate le zucchine spinose a fette e friggete finché saranno dorate, salate durante la cottura.

Questa è l’idea più semplice e veloce .

Vi propongo un’altra idea  http://blog.cookaround.com/imprastando/zucchine-spinose-umido-olive/

Con questo piatto la scarpetta sarà d’obbligo.

 

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