Funghi al pomodoro

La stagione dei funghi qui  non è ancora giunta al termine,oggi vi propongo un modo gustoso per prepararli, può essere un ottimo contorno o addirittura ci si può condire la pasta…Io ho utilizzato dei funghi raccolti per le campagne, ma vanno benissimo anche quelli coltivati..

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INGREDIENTI :

Funghi tipo pleurotus

pomodoro

olio

aglio

sale

pepe

Prezzemolo tritato

PROCEDIAMO :

Lavate i funghi e tagliateli a strisce, asciugateli con un panno di cotone.

In una padella rosolate l’aglio e buttateci i funghi.

Dopo 5 minuti metteteci dentro anche i pomodori tagliati a pezzettoni,salate e pepate.

Servite con il prezzemolo tritato sopra!

Fate cuocere finchè il pomodoro non si sia sfatto e sia cotto.

 

 

 

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