La stagione dei funghi qui non è ancora giunta al termine,oggi vi propongo un modo gustoso per prepararli, può essere un ottimo contorno o addirittura ci si può condire la pasta…Io ho utilizzato dei funghi raccolti per le campagne, ma vanno benissimo anche quelli coltivati..
INGREDIENTI :
Funghi tipo pleurotus
pomodoro
olio
aglio
sale
pepe
Prezzemolo tritato
PROCEDIAMO :
Lavate i funghi e tagliateli a strisce, asciugateli con un panno di cotone.
In una padella rosolate l’aglio e buttateci i funghi.
Dopo 5 minuti metteteci dentro anche i pomodori tagliati a pezzettoni,salate e pepate.
Servite con il prezzemolo tritato sopra!
Fate cuocere finchè il pomodoro non si sia sfatto e sia cotto.
