Muffin ai mirtilli

Muffin ai mirtilli

I muffin ai mirtilli oltre ad essere visivamente bellissimi sono anche morbidi e buoni, la mia è una versione molto personale della famosa ricetta americana.

I frutti di bosco tutti,sono la mia passione, li adoro, purtroppo sono sempre abbastanza cari ma non riesco a resistere, spesso li conservo in freezer quando me ne avanzano in modo da non perderne neanche uno.

I muffin ai mirtilli sono senza burro ma con acqua e olio,ingredienti che li rendono spettacolarmente soffici.

Vedevo i muffin ai mirtilli nelle vetrine del bar al McDonald’s e finalmente li ho anche a casa mia con piccoli passi e senza sporcare in giro quasi nulla

Andiamo agli ingredienti per realizzare i muffin ai mirtilli!

INGREDIENTI  per 15 muffin :

  • 250 g di farina 00
  • 150 g di zucchero
  • 3 uova
  • 100 g di olio di semi
  • 50 g di acqua
  • Scorza di limone grattugiato
  • 100 g di mirtilli freschi
  • 1 bustina di lievito

PROCEDIAMO  :

In una ciotola versate lo zucchero e rompeteci dentro le uova,mescolate il tutto.

Aggiungete l’olio di semi e l’acqua e il limone grattugiato .

Mescolate ancora.

Unite adesso la farina lentamente senza formare grumi, una volta incorporata aggiungete il lievito setacciato.

Per ultimo aggiungetei mirtilli ,mescolate ancora.

Riempite i vostri stampi da muffin con un cucchiaio e mezzo di impasto, mi raccomando se non utilizzate dei pirottini imburrate e infarinate gli stampi.

Cuocete a 180 gradi per 15 minuti.

Se non riuscite a reperire i mirtilli freschi potete utilizzare anche quelli disidratati,lasciandoli in ammollo per un po’.

Vi lascio la versuoneria degli stessi muffin ma alle fragole, tra un po’ i banchi della frutta ne saranno pieni. Cliccate QUI  per la ricetta.

L’utilizzo dell’olio e dell’acqua danno un risultato impressionante, come per la torta all’acqua gusto arancia di cui trovate la ricetta cliccando QUI .

Alla prossima ricetta cari amici di Imprastando, vi auguro una buona giornata.

 

 

 

 

 

Tags from the story
,
More from imprastando

Tiramisù al latte con il pandoro

Tiramisù al latte con il pandoro Avete ancora Pandoro da smaltire? Si...
Read More

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.