La pasta brisè è un ottima base per ogni tipo di torta salata, tartellette e per molte altre idee..Servono pochi ingredienti ed è semplicissimo prepararla, si può utilizzare benissimo un robot se non avete voglia di impastare a mano!
INGREDIENTI per una torta di 26 cm di diametro
250 g di farina 00
125 g di burro freddo
60 ml di acqua fredda
una presa di sale
PROCEDIAMO
Basta mettere in un robot prima burro a pezzettini e farina, fate lavorare qualche minuto e poi aggiungete l’acqua e azionate nuovamente il robot finchè la pasta non si staccherà dalle pareti della macchina..
A mano il procedimento è il medesimo, dovrete ottenere una palla ben soda!
