Spaghetti con zucchine e ricotta

Gli spaghetti con zucchine e ricotta sono la fine del mondo,fanno parte dei piatti siciliani più famosi. Le zucchine rigorosamente fritte e spesse, una buona salsa di pomodoro e una grattugiata di ricotta infornata cosa si può desiderare di più

Gli spaghetti di kamut ovviamente preparati a casa con Pasta Maker Philips, pochi minuti per svariate ricette senza sporcare.

spaghetti e zucchine fritte

40 m preparazione; 2 porzioni;

INGREDIENTI :

  • 1 misurino di farina di kamut
  • 90 ml di acqua
  • 1 zucchina grande
  • ricotta a forno
  • olio per friggere
  • sale
  • 500 ml di passata di pomodoro
  • 1 aglio
  • olio d’oliva

 

INDICAZIONI :

Tagliare la zucchina a rondelle spesse, salare le zucchine e attendere che perdano un po’ d’acqua.

Preparare la salsa di pomodoro, soffriggere un aglio nell’olio d’oliva e aggiungere il pomodoro passato, salare e cuocere per circa 15 minuti.

Lavare le zucchine , tamponarle e friggerle in abbondante olio.

Inserire la trafila per spaghetti nel vostro Pasta Maker, versare la farina di kamut nell’ apposito vano, scegliere il programma e azionare la macchina, aggiungere l’acqua dagli appositi fori sul coperchio, tagliare gli spaghetti alla lunghezza desiderata.

spaghetti kamut

Cuocere gli spaghetti per circa 2 minuti.

Condire gli spaghetti con il sughetto di pomodoro, aggiungere le zucchine fritte sugli spaghetti, grattugiare abbondante ricotta direttamente sulla pasta.

 

Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround “Per fortuna in Cucina c’è Philips” con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso.
La ricetta è stata realizzata con l’estrattore Pasta Maker Philips HR1894/80 – provalo con la promozione “Soddisfatti o Rimborsati – 30giorni”
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