Muffin salati alle zucchine

Seguiamo la moda per un momento.. MUFFINS SALATI :

muffin

 

 

INGREDIENTI :

200 gr zucchine 20 gr Olio d’oliva Sale qb 70 gr Burro 2 Uova 100 gr Latte 250 gr Farina 00 130 gr Parmigiano grattugiato 1/2 bustina Lievito per torte salate 100 g di pancetta tritata.

PROCEDIAMO :

Fondete il burro, tritare le zucchine e passarle in padella per 5 minuti con olio e sale, poi in una terrina mettete il resto degli ingredienti e le zucchine.Versa il composto nei pirottini riempiendoli fino a 3/4 e cospargeteli con il parmigiano grattugiato. Infornare 25 minuti a 200 °

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