Pennette alla Luisa

Le pennette alla Luisa è un piatto molto ma molto ricco che ci concediamo solo ogni sei mesi circa 😀 E’ una ricetta di mia cugina Luisa che di solito cucina quando vado a trovarla…Era cosi tanta la e la voglia di divorarla che siamo riusciti a salvare soltanto una forchettata!

luisa

INGREDIENTI :

400 g di pasta

250 g di pancetta

1 latta di polpa di pomodoro a pezzettoni

200 ml di panna

250 ml di besciamella

peperoncino in polvere (tanto)

sale

olio

PROCEDIAMO :

In una padella soffriggete la cipolla tagliata finemente, l’olio e il peperoncino in polvere, poi aggiungete la pancetta e rosolatela.

Aggiungete il pomodoro e cuocete finchè non sarà ben denso e composto.

Adesso aggiungete la panna e la besciamella, girate molto frequentemente in modo che non si attacchi, ancora una volta la salsa deve essere molto densa..cuocete fin quando non avrà ottenuto una bella consistenza!

Cuocete la pasta e conditela!! Una spolveratina di parmigiano se vi va!

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