Fettuccine al cacao mari e monti

Le fettuccine al cacao mari e monti sono una proposta insolita lo ammetto, ma ero troppo curiosa di farle, sapore particolare per gusti decisi direi.

Le fettuccine al cacao si sono sposate meravigliosamente con il pesce, in questo caso cozze e mazzancolle che  loro volta hanno trovato un ottimo compagno nel  porcino (raccolto da me ).

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Ho realizzato le fettuccine al cacao mari e monti con il mio Pasta Maker Philips.

pasta maker

2 persone ; 30 m Preparazione;

INGREDIENTI :

  • 1 misurino (3 cucchiai di cacao amaro + il resto farina di semola)
  • 95 ml di liquido (1 uovo + acqua)
  • 200 g di porcini surgelati
  • 8 mazzancolle surgelate
  • 20 cozze sgusciate surgelate
  • olio d’oliva
  • aglio
  • prezzemolo
  • sale

INDICAZIONI :

Mettere in una padella capiente  le mazzancolle e le cozze ancora surgelate, fate cuocere per 5 minuti.

Aggiungere l’olio e l’aglio, i porcini e il prezzemolo,regolate di sale e lasciate cuocere ancora per 8 minuti.

Mettere a bollire l’acqua per le fettuccine.

Versare la farina e il cacao nel misurino, accendere il Pasta Maker e versare all’interno le farine, scegliere il programma desiderato in questo caso 1, versare il liquido dagli appositi fori del coperchio.

Tagliare le tagliatelle alla misura desiderata. Conservare un po’ d’acqua di cottura.

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Cuocere le fettuccine per 3 minuti, per poi passarle in padella.

Saltare le fettuccine con il sugo e aggiungere se necessario l’acqua di cottura.

 

Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround “Per fortuna in Cucina c’è Philips” con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso.
La ricetta è stata realizzata con l’estrattore PastaMaker Philips HR1894/80 – provalo con la promozione “Soddisfatti o Rimborsati – 30giorni”
http://www.philips.it/c-m-ho/preparazione-alimenti/pasta-maker.html

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