Melazane al forno ricetta semplice e leggera

Melanzane al forno

Ciao, torno a scrivere dopo una lunga pausa estiva, l’estate non è ancora finita e ci offre frutti e verdure  per molto, avevo il frigo pieno di melanzane e quindi : Melanzane al forno, light e facili da fare.

Ricetta non ricetta super banale ma dal risultato super !

INGREDIENTI :

  • Melanzane tenere
  • prezzemolo
  • aglio
  • olio d’oliva
  • sale

PROCEDIAMO :

Tagliate per lungo le melanzane, incidetele con un coltello appuntito come in foto.

Tritate il prezzemolo, unitelo all’olio, all’aglio e al sale , io l’aglio l’ho tagliato a metà solo per avere il suo sapore, infatti prima di usare l’emulsione di olio, prezzemolo e sale l’ho eliminato.

Coprite una teglia di carta forno e posizionate su questa le melanzane.

Fate penetrare l’olio nelle incisioni che avete creato in precedenza.

Cuocete a 180° per  circa 30minuti.

Vi lascio un suggerimento a base di melanzane :

Melanzane a funghetto

 

 

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