Salmone gratinato

Oggi ho trovato del salmone buonissimo e freschissimo, stanca di farlo alla piastra ho provato con una croccante panatura.. Prelibatissimo, croccante fori e morbido dentro.

salmone

INGREDIENTI :

2 tranci di salmone

4 fette di pancarrè

prezzemolo

sale

olio d’ oliva

aglio

PROCEDIAMO :

Togliete la pelle al salmone, lavatelo e asciugatelo.

Con l’aiuto di un robot, preparate la panatura,tritando, pancarrè, prezzemolo, aglio, sale e poco olio.

Impanate il salmone su entrambi i lati con la panatura.

In una teglia versate un filo d’olio, veramente poco, poggiateci i tranci di salmone e infornate per 10 minuti a 200°.

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