Oggi ho trovato del salmone buonissimo e freschissimo, stanca di farlo alla piastra ho provato con una croccante panatura.. Prelibatissimo, croccante fori e morbido dentro.
INGREDIENTI :
2 tranci di salmone
4 fette di pancarrè
prezzemolo
sale
olio d’ oliva
aglio
PROCEDIAMO :
Togliete la pelle al salmone, lavatelo e asciugatelo.
Con l’aiuto di un robot, preparate la panatura,tritando, pancarrè, prezzemolo, aglio, sale e poco olio.
Impanate il salmone su entrambi i lati con la panatura.
In una teglia versate un filo d’olio, veramente poco, poggiateci i tranci di salmone e infornate per 10 minuti a 200°.
